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Cortar la cebolla y los pimientos en juliana.
Pochar toda la verdura, una vez pochada, añadir los grelos picados y mezclar con las verduras.
Añadir una cucharadita de pimentón dulce, remover y añadir 1 decilitro de vino blanco gallego.
Espolvorear harina sobre una mesa y disponer sobre la misma las obleas de empanadillas, pintar con huevo y rellenar con las verduras y los dados de San Simón da Costa.
Cerrar bien y freír en aceite de oliva a 180ºc.
Esta web está financiada en el programa de desarrollo rural 2014-2020 en la submedida:
3.2. Apoyo a las actividades de información y promoción realizadas por grupos de productores en el comprado interior
Para detalle de financiación puede consultar el reglamento de desarrollo rural y el Programa de desarrollo rural para Galicia (a partir de la página 286):
Regulamento de desenvolvemento rural, Programa de desenvolvemento rural para Galicia
