Fondo Grelos de Galicia
Empanadillas de Grelos de Galicia con San Simón da Costa

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Empanadillas de Grelos de Galicia con San Simón da Costa

INGREDIENTES

  • · 16 obleas de empanadillas
  • · ½ kg de Grelos de Galicia cocidos
  • · 1 pemento vermello
  • · 1 pemento verde
  • · 1 cebola
  • · 250 g. de San Simón da Costa en dados
  • · Aceite de oliva
  • · Pemento doce
  • · Viño branco galego
  • · Ovo batido
  • · Fariña

PREPARACIÓN

Cortar a cebola e os pementos en xuliana.

Pochar toda a verdura, unha vez pochada, engadir os grelos picados e mesturar coas verduras.

Engadir unha culleradiña de pemento doce, remover e engadir 1 decilitro de viño branco galego.

Botar fariña sobre unha mesa e dispoñer sobre a mesma as obleas de empanadillas, pintar con ovo e encher coas verduras e os dados de San Simón da Costa.

Pechar ben e fritir en aceite de oliva a 180ºc.

RECEITA ELABORADA POR: Marcos Domínguez Novo

Información

Esta web está financiada en el programa de desarrollo rural 2014-2020 en la submedida:

3.2. Apoyo a las actividades de información y promoción realizadas por grupos de productores en el comprado interior

Para detalle de financiación puede consultar el reglamento de desarrollo rural y el Programa de desarrollo rural para Galicia (a partir de la página 286):

Regulamento de desenvolvemento rural, Programa de desenvolvemento rural para Galicia